kohlenhydratarme Lebensmittel eiweissreiche Ernährung
6. Dezember 2019
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Mediterrane Ernährung hält Gefäße offen
6.12.2019 Eine mediterrane Ernährung beugt Gefäßerkrankungen vor. Das haben, wer hätte das gedacht, spanische Wissenschaftler in einer mehrjährigen Studie nachgewiesen. Demnach bringt es wirklich etwas, viel Obst, Gemüse, Fisch, Reis, Nudeln, Olivenöl und Nüsse zu sich zu nehmen. Die Probanden litten seltener an "Arterienverkalkung", also an Arterienverschluss oder ähnlich gelagerten Herzproblemen. So kam es seltener zu Schlaganfällen oder Herzinfarkten. Besonders Nüsse und Olivenöl auf dem Speiseplan hatten einen messbaren positiven Effekt, so dass sich das Krankheitsrisiko verringerte.  
Für die Studie an der Universität in Paloma wurden fast 7500 Senioren im Alter zwischen 55 und 80 Jahren über mehrere Jahre begleitet. Nur bei 89 von ihnen wurden so genannte periphere arterielle Verschlusskrankheiten beobachtet.
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