kohlenhydratarme Lebensmittel eiweissreiche Ernährung
20. November 2017
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Ernährung bei Gicht
20.11.2017 Wer unter Gicht, also chronischen Gelenkschmerzen, leidet, der sollte vor allem purinarm essen. Das senkt die Produktion an Harnsäure, der Harnsäurewert im Blut sollt möglichst unter sechs mg pro Deziliter gesenkt werden. Genau überwachen kann das nur der Arzt, der dann auch individuelle Empfehlungen für die passende Ernährung geben kann. 
 
Generell sollten Gichtpatienten wenig Fleisch und wenig Hülsenfrüchte (Linsen, weiße Bohnen, Erbsen) essen. Auf Innereien und Hefe sollten sie ganz verzichten. Eine fettarme Ernährung ist zu empfehlen. So sollte beispielsweise mageres Fleisch wie Geflügel gewählt werden und dies auch nicht gebraten, sondern gedünstet werden. Beim Kochen von Fleisch entweichen die ungünstigen Purine teilweise aus dem Fleisch. Eier, Milch und Milchprodukte gehören auf den Speiseplan. 
 
Gemüse, Salat und Obst sind für Menschen, die unter Gicht leiden, zu empfehlen. Allerdings gibt es auch hierbei Ausnahmen, ungünstig sind unter anderem Spinat und Rosenkohl. Günstig für den geplagten Körper sind stets regelmäßige, kleinere Mahlzeiten. Insgesamt wird Vitamin C eine positive Wirkung zugesprochen. Gicht-Leidenden wird eine hohe Trinkmenge an ungesüßten Getränken empfohlen. Alkohol sollte gemieden werden, auch er steigert den Harnsäurespiegel.
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