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20. August 2017
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Rotwein und Traubensaft gegen Fettleber
20.8.2017 Alkohol ist nicht gleich Alkohol. Eine wissenschaftliche Studie der Universität South Florida hat jetzt eine vorteilhafte Wirkung von Rotwein nachgewiesen. Grund dafür ist der pflanzliche Wirkstoff Resveratrol. Der Stoff ist in recht hoher Dosis in Rotwein enthalten, vor allem in dunklen Rotweinen. Resveratrol beeinflusst den Fettstoffwechsel der Leber: statt verstärkt Fett einzulagern, wird es abgebaut. Damit wirkt der Stoff dem schädlichen Effekt des Alkohols genau entgegen. Das haben Versuche mit Mäusen bewiesen. Überraschendes Ergebnis ist zudem, dass die positive Wirkung von Resveratrol im Zusammenspiel mit Alkohol sogar verstärkt wird. Obwohl der Wirkstoff auch in Traubensaft enthalten ist, war dessen Effekt im Vergleich geringer. 
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